和風キノコのそばパスタ

ゆで上がったそば麺を氷水でしっかり冷やす（軽く水を切る）	ボールにあけ、ゆず醤油ドレッシングでよく混ぜる。	皿に麺を盛り上に、ちぎり野菜(ロメインレタス、トレビス、レタス、きゅうり、ボイルシメジ等)を乗せる。	上からゆず醤油ドレッシングを野菜中心に麺の周りに回しかける。 最後にレモンのくし形カットを添える。